Очень вкусный осенний суп! Гости оценят!

Очень вкусный осенний суп! Гости оценят!

Ничто так емко не характеризует осень, как тарелка теплого ароматного супа. Горячий суп быстро согревает в непогоду, его пряный аромат наполняет уютом дом, а настроение немедленно улучшается. ELLE предлагает несколько простых рецептов вкусных осенних супов.

Тыквенный суп-пюре с кокосом

Идеальный рецепт для веганов и обязательный атрибут безглютеновой диеты, суп-карри из тыквы и кокоса обязательно согреет после осенней прогулки на ветру.

Сложность Просто

Тип Первое блюдо

Время 20 минут

Персон 4-6

Кокосовое масло — 1 ст.л

Луковица — 1 мелко порезанная

Чеснок — 2 измельченные головки

Имбирь — 1 ч.л

Карри-пудра — 1 ч.л

Тыквенное пюре — 1 банка пюре или 1 средняя вареная тыква

Овощной бульон — 500 мл

Кокосовое молоко — 1 банка

Тыквенные семечки для украшения

Оливковое масло

В большой кастрюле обжарить лук в оливковом масле до мягкости.

Добавить чеснок, имбирь и карри и варить 1-2 минуты.

Вмешать тыквенное пюре, бульон и кокосовое молоко с маслом. Довести смесь до кипения, после чего убавить огонь, накрыть суп крышкой и варить около 10 минут.

Снять суп с огня, взбить блендером до однородности.

Посолить и поперчить по вкусу. Украсить тыквенными семечками перед подачей.

Видео:

Понравилось? Поделись с друзьями:
Загрузка...
WordPress: 9.07MB | MySQL:43 | 0,226sec